Houd mijn sessie geopend
Eindigt in 
De sessie is verlopen
Uw sessie is verlopen. Voor uw veiligheid bent u uitgelogd.
Wilt u opnieuw inloggen?

Soortbepalingstesten voor vlees

Soortbepalingstesten voor vlees

Met soortbepalingstesten voor vlees wordt de identificatie van diersoorten bedoeld. Deze testen worden uitgevoerd om economische redenen, etnische redenen en veiligheidsredenen.

Toen er paardenvlees werd aangetroffen in rundvleesproducten, leidde dat tot een Europees schandaal. Fabrikanten en verkopers zoeken daarom methoden om hun producten te kunnen verifiëren en zo veel mogelijk vertrouwen te kunnen bieden.

VWR heeft een groot aanbod aan producten voor soortbepalingstesten voor vlees, waaronder ELISA (enzyme linked immunosorbent assay) en kwalitatieve PCR-analysetechnieken. Al deze methoden helpen bij het identificeren welke diersoorten zich in rauwe of bereide producten bevinden in allerlei verschillende voedsel- en diervoedermatrices.